El pellote es una prenda de vestir del s.XII y XIII y nada tiene que ver con el cactus alucinógeno de los nativos mejicanos, llamado "peyote".
Esta prenda talar utilizada en la Baja Edad media, solía ser de lana o lino grueso (ocasionalmente forrada de piel) y se vestía sobre la saya. La característica principal del pellote es la ausencia de mangas, con una gran abertura de la sisa; el tamaño de esta abertura nos puede indicar la época a la que pertenece, siendo más exagerada hacia principios del s.XIV.
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